Ի՞նչ վտանգներ են պարունակում հնացած, ժամկետանց և բորբոսնած ընկույզները։

Նման ընկույզները հաճախ վաճառվում են լավ զեղչով։ Վաճառողը համոզում է ձեզ. լվացեք դրանք, համարձակ կերեք, ավելացրեք թխվածքաբլիթներին։ Մի՛ գայթակղվեք ցածր գնով. նման ընկույզը պարունակում է սնկեր, որոնք արտադրում են աֆլատոքսիններ՝ վտանգավոր նյութեր, որոնք սպառնում են ոչ միայն առողջությանը, այլև կյանքին։

Աֆլատոքսինները (միկոտոքսիններ) սնկային թափոններ են, որոնք անդառնալի փոփոխություններ են առաջացնում լյարդում։

Բարձր չափաբաժինները մի քանի օրվա ընթացքում մահվան պատճառ են դառնում, նյութերի քրոնիկ ընդունումը փոքր չափաբաժիններով մի քանի անգամ մեծացնում է լյարդի քաղցկեղի առաջացման ռիսկը, խաթարում է իմունային համակարգը, էնդոկրին և նյարդային համակարգերը։ Աֆլատոքսինները դիմացկուն են բարձր ջերմաստիճանների, սպիրտ պարունակող հեղուկների և օճառի նկատմամբ (դրանք ոչնչացվում են միայն երկարատև և կոշտ ջերմային մշակմամբ, ինչը անհնար է ընկույզների դեպքում)։