Մանանան-գազպինը որոշ ծառատեսակների (հացենի, կաղնի և այլն) վրա գոյացող քաղցրահամ նյութ։

-Առատորեն լինում է Մուշի դաշտում, Սասունում։ -Առաջանում է հարավից քամու բերած դեղձենու, ծիրանենու ծաղկեփոշուց, որը նստելով ծառերի վրա, դառնում է մեղրանման զանգված։ -Բնակիչները մանանա հավաքում են, եփում և օգտագործում մեղրի, շաքարի փոխարեն։ ժողովուրդը մանանան անվանել է նաև «Սուրբ Կարապետի հալվա»:

Տարածված է «Երկնքից մանանա է իջնում» արտահայտությունը՝ իբրև առատության խորհրդանիշ։

Մանանա դրախտից, դասական արտահայտություն, որը նշանակում է հանկարծակի հաջողություն;նախախնամությունը, որը գալիս է երկնային աշխարհից և լուծում է անհաղթահարելի թվացող խնդիր:

Մանանա անունը ծագել է «Mân Hu» բառից և նշանակում է «ինչ է դա», կամ հրեաների զարմանքի արտահայտությունը, երբ տեսնում են անծանոթ ուտելիք, որը անձրև է գալիս երկնքից, որը նրանց ուղարկվել է Աստծո կողմից: Ըստ հին աստվածաշնչյան աղբյուրների, մանանան այդ նվերն է: անսպասելի, որով Ամենակարողն իրեն դրսևորում է. Այսպիսով, հաստատվում է ժողովրդի հավատարմությունը սիրող ու պաշտպանող Տիրոջ խոսքին։

Մանանան

Իտալիայում այն ​​արդյունահանվում է մոխրի ծառից, որն առկա է միայն ՀայաստանումՍիցիլիա, տարածքում,

մասնավորապես Կաստելբուոնոյի և Պոլլինայի միջև։ Դա այն արտադրանքն է, որը ստացվում է վերամշակված հյութի պնդացումից, որը դուրս է գալիս ամառային սեզոնին որոշ մոխրի տեսակների բնի և հիմնական ճյուղերի վրա արված կտրվածքներից։ Օգտագործվում է նաև հացենիից ստացված հյութի այս տեսակը քաղցրացուցիչ՝ հաշվի առնելով նրա հաճելի համը, որը նման է լիկյորիին; Դիաբետիկները նույնպես կարող են այն ընդունել, քանի որ այն չի փոխում արյան շաքարի մակարդակը: Այն կարևոր բաղադրիչ է տարբեր բաղադրատոմսերի համար. իրականում քսուքները պատրաստվում են մանանայով, պաղպաղակ, պուդինգներ և այլն։